ママご飯レシピ

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毎日寒いですね。風邪などひかれていませんか?

今さらな感じはありますが、昨年秋のイベントでご試食いただいたママご飯。

レシピを掲載します。

 

豚肉と野菜のバルサミコソテー

材料(2人分)

豚肩ロース塊肉180g

塩小さじ1/8

ブラックペッパー(あらびき)少々

オリーブオイル小さじ1/2

赤パプリカ(乱切り)120g

ブロッコリー(小房)60g

オリーブオイル小さじ1

ローレル(ホール)1枚

★バルサミコ酢·大さじ1/2

★ しょうゆ大さじ1/2

★砂糖小さじ1

★ブラックペッパー(あらびき)少々

塩・ブラックペッパー(あらびき)各少々

 

作り方

1. フライパンにオリーブオイル(小さじ1/2)を熱し、豚肉を入れ、焼き色をつけるように両面焼き、取り出す(強火)。

2. (1)のフライパンの余分な脂をペーパーで除き粗熱を取り、オリーブオイル(小さじ1)・S&B ローレル・にんにくを入れ、香りが出るまで加熱する(弱火)。

3.赤パプリカを加え炒め(強火 約20秒)、ブロッコリーを加えて(1)を戻し入れ、炒め合わせる。

4.★を加え、からめるように炒め(中火)、塩・S&B ブラックペッパー(あらびき)で味をととのえる。

 

 

小松菜とわかめのナムル


材料 (2人分)

小松菜 1/2束

人参  1/4本

わかめ 5g

★ごま油 小さじ1

★酢   大さじ1

★砂糖 ひとつまみ

★醤油 小さじ1

白ごま 小さじ1

作り方

1.わかめを水につけて戻しておく。

2.小松菜は3~4cm長さに、人参はマッチ棒状に切り、茹でる。

3.★の調味料を混ぜ合わせ、小松菜、人参、わかめ、白ごまを和える。

4.(小松菜の水気をしぼってから入れる)

 

ひじきそぼろの混ぜごはん


材料 (2人分)

<ひじきそぼろ> 2人分

ひじき(乾) 10g

鶏ミンチ 50g

人参 20g

生姜 5g

水煮大豆  20g

★水 … 50ml

★醤油 … 大さじ1

★みりん … 大さじ1

★砂糖 … 大さじ1/2

ごはん 280g

作り方

1.ひじきは水でもどしておく。鍋に★の材料を煮立たせ、材料をすべて入れる。

2.中火で汁気がなくなるまで煮たら、火を止めて味をなじませる。

3.ごはんに混ぜて器によそう。

 

 

じゃがいものポタージュ

材料(2~3人分)

じゃがいも中2個

たまねぎ半分

水300cc

牛乳200cc

バター適量

固形コンソメ1個

塩こしょう適量

ドライパセリ適量

作り方

1.じゃがいもは薄切り、玉ねぎも薄くスライスし、バターで柔らかくなるまで炒める。

2.(1)に牛乳を入れ、バターと牛乳が分離してきたら水Ⅰカップくらいと塩少々、コンソメを入れる。

3.(2)をミキサーにかけなめらかにし、鍋に戻して弱火にかけて

水半カップ~1カップぐらい加え、味をみながらのばす。

 

オレンジみかんゼリー

 

 

材料 (4人分)

オレンジジュース100% 300ml

ゼラチン  5g

みかん缶  1缶(1人3粒)

 

1.オレンジジュースにゼラチンを溶かす。

2 .カップにみかんを3粒入れ、1を注ぎ冷やし固める。

 

 

ご試食用なのでレシピよりも少なく盛り付けてあります

 

 

 

このパウンドケーキは厨房スタッフによる手作りです。

レシピがありません。ごめんなさい。

 

どうですか?

とても簡単につくれそうですよ。

ぜひご自宅でもお試しください

今年のイベントもお楽しみに~                 :u

あけましておめでとうございます

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新年、あけましておめでとうございます

みなさま、お正月はゆっくりできましたか

 

当院ではもちろん、年末年始にも新しい命の誕生がありましたので

お正月を当院で過ごされた方もおられます

そんなママ達にもお正月のおもてなしをさせていただきました

 

元旦朝食

 

元旦昼食

 

元旦おやつ

 

 

 

なかなか本格的でしょ

今流行りのインスタ映えならぬ、ブログ映え狙ってます

 

寒い日が続き、インフルエンザなども流行ってきていますが

皆様体調に気を付けてくださいね

今年もどうぞよろしくお願いします