オータムフェスティバルで皆さんに試食していただいたママごはん。

おいしいと言っていただけました。

レシピもご紹介しますので、ぜひお家でも作ってみてくださいね

 

 

 

トマトライス

材料

お米　　　　　　　　　　1.5合

ホールトマト　　     　150ｇ

ロースハム　　　　　　　20

玉ねぎ　　　　　　　　 　30

ニンジン           20

オリーブオイル     大さじ1/2

コンソメスープ　　　　250ml

（コンソメ固形1/2～1個弱）

しょうゆ　　　　　　小さじ1/4

コショウ　　　　　　　少々

 

作り方

1. ロースハム、玉ねぎ、にんじんは小さく切る。
2. 炊飯器に洗った米とトマト（１）とオリーブオイルを入れてからめる。
3. （２）にスープ、コショウ、しょうゆを入れて軽く混ぜ普通にご飯を炊く。

 

 

 

チキンと和風根菜のブラウンシチュー

材料 　4人分

鶏もも肉　　　　　　　　　500 ｇ

たまねぎ　　　　　　　　　　1個

ゴボウ　　　　　　　　　　　1/4本

ニンジン　　　　　　　　　　1/2本

大根　　　　　　　　　　　　　５０ｇ

レンコン　　　　　　　　　　　５０ｇ

油　　　　　　　　　　　　大さじ１

デミグラスソース　　　　　３００ｇ

トマト缶　　　　　　　　　　　１００ｇ

ケチャップ　　　　　　　　大さじ１

塩、コショウ　　　　　　　適量

 

作り方

1. 材料は適宜の大きさに切っておく。
2. ナベに油を熱して鶏肉を入れ焼き色をつける。
3. （２）に野菜を入れていく。
4. （３）の野菜とお肉に火が通ってや皿かくなるまで煮る。
5. 最後にデミグラスソースをいれ塩コショウで味を調える。

 

 

 

 

さつまいもとりんごの粒マスタードサラダ

材料  　２人分くらい　　　　　　　　　　　　　　

さつまいも　　　　　　　　1本

りんご　     　　　　　　　1/2個

チーズ　　　　　　　　　　２０ｇ

（↑さけるタイプか厚みのある）

※     しょうゆ　 　小さじ１粒マスタード　小さじ１マヨネーズ　　大さじ1/2

 

作り方

1 さつまいもは１．５cmの厚さに輪切りして茹でて柔らかくして水けをきる。

２　りんごは皮付きのままさつまいもの半分くらいの厚さのいちょう切りにする。

３　チーズは１cm角くらいの大きさに切る。

４　※を合わせ材料とあえる。

 

 

 

 

にんじんのポタージュ

材料  　２～４人分くらい　　　　　　　　　　　　　

にんじん　　　　　　　　　　２本

ジャガイモ　　　　　　　　　1/4個

たまねぎ　　　　　　　　　　1/4個

コーンクリーム缶　　　　１００ｃｃ

バター　　　　　　　　　　　　５０ｇ

牛乳　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ

塩適量

 

作り方

１　にんじん、ジャガイモは薄切り玉ねぎも薄くスライスして

バターで柔らかくなるまで炒める。

２　（１）に牛乳、コーンクリーム缶を入れバターと牛乳が分離してきたら

水１カップくらいと塩少々を入れる。

３　（２）をミキサーにかけなめらかにするにし、鍋に戻して弱火にかけて

水半カップ～１カップくらい加え味をみながらのばす。

 

 

 

 

ショコラあずき

材料

水　　　　　　　　２００～３００ｃｃ

粉寒天　　　　　　　　　２～４ｇ

板チョコ（ブラック）　　　　５０ｇ

粒あん（こしあんでも）　２５０ｇ

ラム酒（お好みで少々）

飾り用ホイップクリーム　適量

 

作り方

１　　水・粉寒天・塩を鍋で弱火にかけ溶かす。

２　　（１）に板チョコを入れ溶かしながら混ぜる。

３　　（２）にあんを入れプツプツしたら火をとめる。

４　　バットや角型容器に（３）を入れて粗熱が取れたら

冷蔵庫に入れて固める。食べる前にホイップを添えて。

 

 

5品ご用意しましたよ。

人気は…トマトライスとにんじんのポタージュかな？

感想お寄せくださいね。お待ちしています。

レシピはクリニックのカウンターにも置いてありますので、ご自由にお持ち帰りください。

 

 

😛